sabato 9 luglio 2016

Tortino con melanzana

Qualche tempo fa ho mangiato un tortino di melanzana in un ristorante di Milano, veramente molto buono, semplice, gustoso e dal sapore delicato con un cuore di formaggio al suo interno.
Così ho voluto sperimentare e creare anch'io il mio tortino, devo dire che sono rimasta molto soddisfatta del risultato. Se siete curiosi di provarlo, ecco a voi la ricetta!






venerdì 8 luglio 2016

Primi piatti - Pasta e zucca con le vongole

L'estate è ormai arrivata e anche le tanto attese ferie, io e il mio fidanzato abbiamo deciso di rifare questa ricetta, molto particolare, dal gusto originale, Pasta e zucca con le vongole.
La provammo per la prima volta molti anni fa in un piccolo ristorante in provincia di Napoli, per il nostro anniversario!!
Devo dire con grande sorpresa un piatto molto riuscito... ve lo consiglio anche se non siete amanti della zucca, il suo abbinamento è davvero indovinato!!!




lunedì 18 aprile 2016

Primi piatti - Risotto con funghi

Il risotto è forse uno dei primi piatti che più amiamo io e il mio fidanzato, appena posso adoro prepararlo, questa volta ho deciso di provare il risotto con i funghi.
Forse un piatto autunnale, ma oggi i funghi sono sempre disponibili, infatti se avete voglia di questo risotto potete usare anche quelli surgelati, il risultato è cmq ottimo!
Io lo preparo così in questa ricetta!






lunedì 21 marzo 2016

Primi piatti - Riso alla cantonese

Il riso alla cantonese è un piatto tipico della cucina cinese, molto popolare quì in Italia, ma anche in tutto il mondo!
Sempre presente nei menù dei ristoranti cinesi, chi di voi non l'ha provato almeno una volta nella vita?
Molto semplice da fare, dal gusto delicato e anche bello da vedere!
Per prepararlo si usa il riso a chicco lungo, come quello basmati, piselli, prosciutto, uova, e un pizzico di salsa di soia.




domenica 28 febbraio 2016

Secondi piatti - Spezzatino con funghi al vino rosso

Ben tornati al mio blog! Oggi voglio proporvi un secondo piatto spezzatino con funghi al vino rosso!
L'idea è venuta al mio fidanzato, devo dire davvero buonissimo!!
Forse in rete ci saranno diverse varianti! Questa è la nostra, fatta con funghi champignon e carne di maiale. E dato che fa ancora molto freddo e siamo in inverno io vi suggerisco un buon bicchiere di vino rosso!!!






martedì 23 febbraio 2016

Dolci - Pasticciotto crema e amarena

Oggi voglio proporvi una ricetta davvero golosa! I Pasticciotti crema e amarena!!!
Vi capita mai di avere in mente il ricordo di qualcosa che avevate assaggiato tanto tempo fa, e di sentire ancora il profumo, il ricordo del sapore??!!
Ecco di questo dolce ne avevo ancora in mente l'odore, il sapore, il ricordo di qualcosa di buono, anzi buonissimo!!
Dei tempi in cui abitavo ancora a Napoli!!
Per chi non l'avesse assaggiato vi invito a provare la ricetta che oggi vi posto!
Il pasticciotto è fatto di una friabile pasta frolla con all'interno un cuore caldo di crema pasticcera e amarene, si caldo, perchè va gustato appena caldo!
Oppure appena sfornato, per i più temerari come il mio fidanzato, ma attenti a non scottarvi!



lunedì 8 febbraio 2016

Ricetta di base - Pane

Oggi voglio proporvi la ricetta per fare il pane a casa, utilizzando la macchina del pane.
Pochi semplici ingredienti, qualche ora di lievitazione e potrete sentire un buon profumo, e naturalmente gustare con soddisfazione il vostro pane!
Ecco a voi la ricetta!